「仙女餐」瘦超快卻傷身 2招變健康「不掉肌肉又會飽」

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醫師提醒,每餐應攝取2份蔬菜、1份蛋白質及1份澱粉。(示意圖/Shutterstock)

不少愛美女性爲了在短時間內瘦身,會採取極低熱量飲食法,就是俗稱的「仙女餐」;內分泌暨新陳代謝科醫師周建安提醒,仙女餐雖然會讓體重快速下降,但其實減掉的都是水分和肌肉,長期下來會導致能量不足,身體容易出現負面反應,他教大家只要增加蛋白質及少量碳水,就能補充到足夠的營養又不捱餓。

周建安在臉書發文指出,長期吃仙女餐可能會造成停經、四肢無力、落髮及內分泌失調;另外,進食的痛苦越大,解禁後更容易反彈,產生「溜溜球效應」。

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周建安提出2招改良仙女餐的方法,增加蛋白質及少量碳水,和「211餐盤」有相似的概念,每餐2份蔬菜、1份蛋白質及1份澱粉。

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周建安指出,蔬菜的量及種類越多越好,飽足感高且營養素豐富;蛋白質建議選擇原型的肉類及豆類,有助於維持肌肉、刺激腸道荷爾蒙、增加飽足感;澱粉則以糙米、地瓜較佳,避免吃經過打磨、去掉纖維的「精緻糖類」,像是麪條、麪包及糕點等。

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